Куриную грудку, картофель, яйца и морковь отварить.
Чернослив залить кипятком на 10 минут. Затем слить воду и нарезать кубиками.
Яблоко очистить от семечек и кожуры и натереть на тёрке. Чтобы яблоко не потемнело, добавить пару столовых ложек лимонного сока.
Картофель, морковь и сыр натереть на тёрке.
Курицу порезать на кубики.
Картофель и куриные яйца заранее перемешать с майонезом.
Собираем салат на большой плоской тарелке слоями: 1/2 яиц; 1/2 куриного филе; 1/2 чернослива; 1/2 моркови; 1/2 сыра; 1/2 яблока.
Затем повторяем слои. Каждый слой смазать майонезом (кроме яиц, т.к. они уже с майонезом) и слегка солим и перчим. Каждый последующий слой должен быть меньше предыдущего, чтобы образовалась горка.
Поверхность салата покрываем картофельно-майонезной смесью.
Закончив сборку салата, придаем нашему холмику форму шапки. Низ шапки украшаем мелко натертым сыром, это будет «мех» шапки. И украшаем гранатом. Верхушку шапки украшаем красным луком. Оставляем пропитываться на несколько часов.