Разделяем белки от желтков.
Взбиваем 4 желтка и 150 гр сахара до посветления.
Белки взбиваем с 1/2 ч.л лимонного сока и щепоткой соли до крепких пиков.
Соединяем обе массы и по чуть чуть вмешиваем 200 гр муки с 1/2 ч.л разрыхлителя.
Нарезаем 2 небольших хурмы тонкими дольками.
В форму 25 см выкладываем не много теста и насыпаем 100 гр арахиса.
Закрываем оставшимся тестом и красиво выкладываем сверху хурму.
Выпекаем 40 минут при 180 С• в предварительно разогретой духовке. Проверяйте готовность деревянной палочкой.
Посыпаем после готовки сахарной пудрой.
