Сначала режем мелко яблоки и выкладываем на дно формы.
Далее готовим тесто: отделяем белки и желтки и взбиваем по отдельности. Если взбить белки отдельно, и остальные ингредиенты вмешивать вручную, то получится очень нежный и воздушный бисквит. Можно взбить все вместе, бисквит получится, но поплотнее.
Во взбитый белок добавляем половину сахара и взбиваем. Тоже самое с желтками в отдельной миске.
Далее соединяем все вручную, добавляем муку и перемешиваем в одну сторону и на этом этапе уже видно сколько в тесте пузырьков,какое оно воздушное.
Выкладываем наше тесто в форму, у меня форма 20 см.
Выпекаем в разогретой духовке при 180-200 градусах около 20 минут.
