Directions
0/0 steps made- Мясо нарезать кубиками и смешать в миске с зирой, кардамоном, кунжутным маслом и солью.
- Нарезать баклажан соломкой, выложить на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить до появления корочки.
- Кубиками нарезать огурец, помидоры, брынзу, добавить измельченный лук и перемешать.
- Для соуса взбить блендером яйца и чеснок. Добавить 100 мл. растительного масла, мацони, кардамон, карри, белый перец, зиру, соль и хорошо перемешать.
- Разогреть сковороду с растительным маслом. Выложить мясо, обжарить и добавить лимонный сок. Лаваш смазать соусом, выложить баклажаны, брынзу, овощи, мясо и завернуть.
- Подогреть на сковороде до появления румяной корочки.
- Подавать можно с соусом и овощами.
Приятного аппетита!