Щавелевый суп с мясом и яйцом

Ingredients

• Подсолнечное масло — 20 мл
• Щавель — 1 Пучок
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Свинина — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Яйцо куриное — 3 шт.
• Соль — По вкусу

Directions

1. Свинину моем и выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. Убавляем огонь и снимаем пенку. Варим до мягкости. Затем убираем мясо.
2. В бульон добавляем нарезанный картофель, начинаем варить суп.
3. Обжариваем нарезанную морковь с луком на масле. Примерно семь-восемь минут. Выкладываем к картошке.
   
4. Щавель промываем и нарезаем листья. Добавляем в суп, когда овощи станут мягким.
   
5. Солим и варим пять-шесть минут.
6. Яйца отвариваем вкрутую, нарезаем на кубики, выкладываем в суп.
7. Добавляем нарезанное мясо.