Directions
0/0 steps made- Рис промывайте до тех пор, пока вода не станет чистой.
- В кастрюлю всыпьте рис, поставьте на сильный огонь, прогревайте, помешивая, примерно 2 — 3 минуты. После этого залейте воды в соотношении 1:2 и посолите. Доведите до кипения, уменьшите нагрев до минимума, закройте крышкой и варите до готовности 8 – 9 минут.
- За 3 – 5 минут до готовности добавьте к рису горошек и проварите все вместе.
- Пока варится рис и горошек, щуку помойте, обсушите, проверьте отсутствие косточек и нарежьте на небольшие кусочки. Затем положите в чашу блендера, посолите, поперчите по вкусу, добавьте желток одного яйца и измельчите до однородной массы.
- Зелёный лук помойте и нарежьте кружочками толщиной 3-5 мм. В фарш добавьте лук и крахмал, перемешайте и сформируйте круглые котлетки диаметром 6- 8 см.
- В сковороду, разогретую на среднем огне, налейте масло и прогрейте его, выложите котлетки обжаривайте их по 1,5 минуты с каждой стороны, затем закройте крышкой, убавьте огонь и томите 7 – 8 минут до готовности, периодически переворачивая.