Штрудель с тыквой и сливочным сыром

Ingredients

• Тыква вареная (резаная кубиками) – 400 г
• Сахар коричневый – ½ стакана
• Соль – ½ ч. л.
• Корица молотая – ½ ч. л.+4 ч. л.
• Имбирь молотый – ¼ ч. л.
• Мускатный орех молотый – ¼ ч. л.
• Сахар белый – 1 стакан
• Масло сливочное растопленное – 2/3 стакана
• Пекан или грецкий орех (рубленые ядра) – 1.5 стакана
• Сливочный сыр – 240 г
• Взбитые сливки для сервировки (по желанию)
• Тесто фило замороженное (оттаявшее) – 12 листов (35х22.5 см)

Directions

1. Включите духовку для разогрева до 200 градусов.
2. Приготовим начинку. В миске смешайте вареную тыкву, соль, мускатный орех, коричневый сахар, ½ чайной ложки молотой корицы, имбирь. Отставьте миску в сторону.
3. В другой небольшой миске смешайте 4 чайные ложки молотой корицы и белый сахар.
   
4. Тесто фило разверните, сложите два листа  друг на друга, верхний слой помажьте сливочным маслом. Засыпьте промасленный  лист сахарно-коричной смесью (2 столовыми ложками), а также 2 столовыми ложками орехов.
   
5. Разрежьте тесто на две полоски.На каждую выложите по ломтику сыра, а на него по 1 столовой ложке начинки, сверните полоску теста рулетом.
6. Сформируйте таким же образом все рулеты из оставшегося теста и начинки.
   
7. Выложите штрудели на противень.
8. Выпекать будем около 12-13 минут, до золотистой корочки. Подавать штрудели  можно горячими, украсив их взбитыми сливками.