Скумбрия «Золотая прелесть»

Ingredients

• Скумбрия – 1 шт.
• Картофель – 200 г
• Шампиньоны – 120 г
• Лук – 100 г
• Чеснок – 1-2 зубчика
• Твердый сыр – 150 г
• Оливковое масло
• Соевый соус - 20 г
• Соль
• Перец
• Итальянские травы

Directions

1. Сначала необходимо выпотрошить рыбу, достать из нее хребет и все кости. Должна получится скумбрия, как на следующем фото. Рыбу посолить, поперчить, добавить соевого соуса, итальянских трав и оливкового масла.
   

2. Картофель поставить отвариваться в мундире.

3. Лук и чеснок измельчить на маленькие кубики и обжарить их.

4. Грибы порезать пластинками и также их обжарить на отдельной сковороде.
   

5. Очищенный картофель натереть на мелкой терке, на этой же терке натереть и твердый сыр.

6. Все ингредиенты подготовлены, теперь необходимо зафаршировать скумбрию. Сначала нужно выложить обжаренные лук с чесноком, после этого положить картофель, а сверху грибы. Все обильно засыпать натертым сыром и поставить рыбу в духовку на 25 минут. Запекать при температуре 190 градусов.