Сочная утиная грудка на гриле

Ingredients

• Утиное филе - 1 кг
• Специи - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Кефир - 1 л
• Горчица - 2 чайн. ложки
• Минеральная вода с газом - 1 л

Directions

1. Утиную грудку нарезать на порционные куски.

2. Залить минералкой на полчаса. За это время мясо птицы размякнет в газированной воде.

3. Слейте минералку и засыпьте специи и соль. Можно использовать готовую приправу для шашлыка из курицы или воспользоваться смесью перцев, розмарином или прованскими травами.

4. Кефир смешать с сухой горчицей и залить утку. Оставить на полтора часа.
   

5. Готовить на гриле, периодически переворачивая. В среднем грудка приготовится за 30-40 минут.