Directions
0/0 steps made- Мясо лучше брать с косточкой. Варим из него бульон в подсоленной воде не менее двух часов.
- Для солянки лучше взять несколько видов колбасы, сосисок, колбасок, копченого мяса на ваш выбор. Все это режем соломкой или небольшими кусочками.
- Соленые огурцы также шинкуем соломкой.
- Лук шинкуем тонкими кольцами.
- Пассеруем лук на растительном масле, добавляем к нему томатную пасту. Ждем, пока лук станет прозрачным и хрустящим.
- Когда бульон сварился, достаем из него мясо и нарезаем. Закидываем нарезанное мясо обратно, а с ним — и все другие мясные деликатесы.
- После закипания кладем лук и огурцы.
- Варим 10 минут, затем добавляем каперсы, оливки/маслины.
- Подаем с долькой лимона, зеленью и сметаной.