Ingredients
Directions
0/0 steps made- Отберем спелые и мясистые помидоры, ошпарим их кипятком, а после этого обдадим холодной водой. Делаем мы это для того, чтобы можно было легко удалить кожицу.
- Разрезаем помидоры на четвертки. Мнем их толкушкой до образования однородной массы.
- Теперь нам нужно влить всю массу в кастрюлю и на среднем огне довести до кипения.
- Помойте базилик, обдайте листики кипятком. Сложите зубчики чеснока и базилик в чашу блендера. Измельчите до пюреобразного состояния.
- После закипания массы из помидоров огонь убавить. Добавить перец, соль, сахар. Варить наш соус будем 40 минут до его полного загустения. Добавим чеснок и базилик, массу перемешаем. Будем готовить готовить соус еще 7 минут. Вольем уксус и еще 3 минуты проварим массу.
- Горячий соус налейте в сухую стерильную банку, наполнив ее до краев. Закатайте баночку железной чистой крышкой. Банку с соусом оставить остывать, накрыв одеялом (как минимум на ночь).
- Консервацию необходимо хранить в холодильнике.