Суп-пюре из сушенных грибов

Ingredients

• сухие грибы - 2 горсти
• лук - 2 шт.
• картофель - 6-8 шт.
• растительное масло
• соль
• перец

Directions

1. Сухие грибы залить горячей водой, оставить в покое на два-три часа.
   
2. Далее пропустить через мясорубку.
3. Выложить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь.
4. Картошку помыть, почистить и нарезать на кубики, добавить к грибами. Добавить соль. Варить до готовности.
5. Грибной бульон слить в отдельную посуду.
6. Картошку измельчить до состояния пюре.
   
7. Бульон влить обратно. Поставить на огонь.
8. Лук измельчить, обжарить до золотистости.
   
9. Добавить лук в суп. Варить две-три минуты.