Суп с фрикадельками и шпинатом

Ingredients

• 500 г фарша
• 2 ст.л. кунжута
• 700 г картофеля
• 200 г брокколи
• 200 г болгарского перца
• 100 г шпината
• 150 г моркови
• лук порей (или 150 г репчатого лука)
• соль и перец
• растительное масло

Directions

1. В готовый мясной фарш добавить кунжутное семя, хорошо размешать и вылепить небольшие фрикадельки.
   
2. В кастрюле (объемом 4 литра) с растительным маслом обжарить измельченный лук, добавить к нему морковь, натертую на средней терке, слегка вместе обжарить.
3. Затем выложить очищенный и нарезанный кубиками перец, размешать.
   
4. Залить овощи холодной водой, дать закипеть.
   
5. В кипящий овощной бульон добавить нарезанный кубиками картофель.
6. Довести до кипения и выложить фрикадельки, немного посолить, поперчить.
7. Через десять минут добавить брокколи, разобранные на соцветия и варить еще 10 минут.
8. В конце добавить нарезанный шпинат, размешать, снять с огня.
   
9. Тут же разливать по тарелкам.