Свиная котлета на косточке с кабачками и грибами

Ingredients

• Свиные котлеты на косточке — 2 шт. (по 200 гр.)
• Твердый сыр — 100 гр.
• Кабачки — 2 шт.
• Шампиньоны — 200 гр.
• Чеснок — 3 зубчика
• Бальзамический уксус — 1 ст.л.
• Мед — 1 ст.л.
• Растительное масло
• Молотый перец
• Соль

Directions

1. В миске смешиваем масло (3 ст.л.), измельченный чеснок, бальзамический уксус, мед и молотый перец. Свиные котлеты выкладываем в контейнер, поливаем подготовленным соусом, натираем мясо, накрываем пищевой пленкой и охлаждаем 1-2 часа.
   
   

2. Маринованные котлеты обжариваем в масле (3-4 ст.л.) с 2 сторон на среднем огне по 4-5 минут, пока не станут румяными, и убираем на тарелку.
   
   

3. Кабачки нарезаем кружочками, промытые шампиньоны разрезаем на 4 части, все солим и перчим. В масле после котлет обжариваем с 2 сторон подготовленные кабачки, затем обжариваем шампиньоны 4-5 минут.
   
   

4. В форму выкладываем жареные котлеты на косточке, добавляем сверху и рядом кабачки, шампиньоны. Посыпаем все крупно натертым сыром и ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 15 минут, пока кабачки не станут мягкими и сыр не расплавится.
   
   

5. Сочные ароматные котлеты на косточке вынимаем и подаем с запеченными кабачками и грибами.