Сырая аджика без уксуса

Ingredients

• Помидор — 1.5 Килограмма
• Перец болгарский — 250 Грамм
• Хрен — 1 Штука (4 см)
• Перец острый — 150 Грамм
• Соль — 1 Чайная ложка (с горкой)
• Сахар — 1 Чайная ложка

Directions

1. Овощи моем, помидоры перекручиваем через мясорубку. Соку даем настояться и сливаем лишнюю жидкость.
   
2. Хрен, перец и чеснок тоже перекручиваем через мясорубку. Добавляем  к томатному соку. Добавляем соль и сахар. Оставляем в покое на сутки при комнатной температуре.
   
3. Выкладываем в стерилизованные банки, закрываем крышками и убираем в холодильник. Аджика хранится до двух месяцев.