Тайский салат из манго

Ingredients

• Болгарский перец — 100-150 Грамм
• Чеснок — 3-4 Зубчиков
• Манго — 1 Штука
• Перец чили — 1/2 Штуки
• Помидор — 150 Грамм
• Кинза — 1/4 Пучка
• Сахар — По вкусу
• Лайм — 1/2 Штуки
• Лук красный — 1/2 Штуки
• Соль — По вкусу
• Орехи жареные — По вкусу

Directions

1. Мякоть манго натираем на специальной терке для корейской моркови.
   
2. Лук нарезаем на соломку, добавляем щепотку соли и мнем руками.
3. Перец и помидоры нарезаем на ломтики.
   
4. В ступке растираем перец чили, чеснок и сок лайма.
   
5. Смешиваем манго, помидоры, перец и лук. Заправляем заправкой, добавляем по вкусу соль и сахар.
6. Посыпаем рубленной зеленью. Оставляем в покое на полчаса. Посыпаем жареным арахисом перед подачей.