Тарталетки с печеночным муссом

Ingredients

• 500 г куриной печени
• 150 мл сливок (10–20%)
• 150 г моркови
• 150 г лука
• зелень по вкусу
• соль
• перец
• растительное масло
• тарталетки
• перепелиные яйца (около 20 шт.)
• помидоры черри (около 20 шт.)

Directions

1. Морковь натрите на мелкой терке.
2. Лук мелко нарежьте кубиками.
   
3. Измельчите зелень.
4. На разогретой с маслом сковороде обжарьте до золотистости лук, добавьте морковь, немного обжарьте и добавьте печень.
   
5. Обжаривайте 15-20мин. Охладите.
6. В блендере измельчите печень до состояния кашицы, добавьте сливки и перемешайте.
7. Добавьте нарезанную зелень, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
8. Отваренные перепелиные яйца и черри разрежьте пополам.
9. В тарталетки положить мусс, украсить помидорами и яйцами, зеленью.