Directions
0/0 steps made- Лук, морковь очистить, помыть. Лук измельчить в мелкий кубик. Морковь измельчить через мелкую терку.
- Зелень помыть, обсушить на бумажном полотенце, мелко порубить.
- Начинаем готовить печеночный мусс. На растительном масле слегка обжарим лук, добавим к нему морковь, продолжим недолго жарить, выложим печень, жарим еще 15 минут, помешивая.
- Остывшую печень положить в блендер, налить сливки, пюрировать.
- В миску выложить печень, перемешать с изрубленной зеленью, по вкусу посолить, поперчить.
- Помидоры черри помыть, разрезать на две половинки.
Отваренные вкрутую перепелиные яйца также разделить на две части.
- При помощи кондитерского щприца выложить печеночный мусс в тарталетки.
- На мусс посадить половинки черри и яйца.
- Украсить стрелками зеленого лука.