Творожная лазанья

Ingredients

• Листы лазаньи – 14 шт.
• Сыр – 150 г
• Творог – 600 г
• Молоко – 750 мл
• Сливки 10% - 250 мл
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 1 ст.л.
• Масло сливочное – 100 г
• Сметана
• Соль

Directions

1. Сыр натереть на мелкой терке.
   
2. Творог выложить в глубокую миску. Немного посолить. Вбить яйцо. Перемешать. Всыпать треть натертого сыра. Размешать до однородности.
   
3. В сотейнике растопить сливочное масло. Всыпать муку. Готовить на маленьком огне, постоянно помешивая. Понемногу ввести молоко. Обязательно помешивать, чтобы не образовывались комочки. Таким же образом влить сливки. Всыпать треть натертого сыра. Посолить по вашему вкусу. Размешать до однородной массы. Через 1-2 минуты снять с огня. Накрыть крышкой.
4. Форму для запекания хорошо смазать маслом. На дно налить немного соуса. Выложить листы лазаньи. Опять полить соусом. Выложить творог. Повторить слои несколько раз. Верхний слой теста очень хорошо залить соусом и посыпать оставшимся сыром.
5. Духовку разогреть до 180 градусов. Запекать 40-45 минут до золотистой корочки. Вынуть из духовки. Перед подачей на стол дать постоять 5-10 минут.