Тыква, запеченная с чечевицей, шпинатом и сыром

Ingredients

• тыква - 300 г
• чечевица - 50 г
• масло оливковое - 2 ст.л.
• розмарин - 1 веточка
• шпинат - 1 пучок
• перец болгарский - 1 шт.
• чеснок - 2 шт.
• соль - по вкусу
• перец черный - по вкусу
• голубой сыр - 50 г

Directions

1. Тыкву разрезаем пополам, делаем «лодочку», очищаем от семян. Солим и поливаем столовой ложкой масла, добавляем розмарин, чеснок и запекаем около 20 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
   
2. Чечевицу отвариваем до готовности.
3. Болгарский перец нарезаем соломкой.
   
4. Запеченную тыкву наполняем отварной чечевицей, а сверху выкладываем листья шпината и болгарский перец.
5. Добавляем сыр с плесенью. Поливаем остатками масла, запекаем еще 10 минут.