Directions
0/0 steps madeТушку утки моем, пропитываем бумажными полотенцами, натираем солью, молотым перцем и охлаждаем минимум 2 часа.
Мандарины очищаем, делим пополам, яблоки очищаем от семян и кожицы, нарезаем ломтиками. Подготовленными фруктами заполняем полость утки. Духовку ставим на 250 градусов.
Отправляем утку в форму, ножки скрепляем шпагатом или кожей, добавляем вокруг оставшиеся фрукты, накрываем фольгой и ставим в духовку на 2 часа.
Через 2 часа фольгу снимаем и смазываем утку подготовленной медовой смесью (мед, сок апельсина и 1 ст.л. жира со дна), уменьшаем температуру до 200 градусов и запекаем еще 30 минут, пока не станет коричневого цвета.
Вкуснейшую утку внимаем, перекладываем на блюдо и сразу подаем на праздничный стол.