Утка в гранатовом соусе

Ingredients

• Утка - 1 шт
• Яблоки - 2 шт
• Сок гранатовый - 100 мл
• Вино красное - 100 мл
• Имбирь - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Специи - по вкусу

Directions

1. Утиную тушку натрите солью и специями. Внутрь птицы поместите дольки яблок. Гузку скрепите зубочистками.
   

2. При помощи деревянных шпажек прикрепите крылья к тушке.

3. Выпекайте птицу 2 часа при 180 градусах, периодически сливая с противня жир.

4. Приготовьте соус, пока тушка запекается. В кастрюлю поместите вино, гранатовый сок, добавьте щепотку молотого имбиря и красного перца. Нагрейте жидкость, но не кипятите.
   

5. Полученным соусом обмажьте тушку при помощи кулинарной кисти со всех сторон.

6. Запекайте еще 30 минут.

7. Перед тем, как подать к столу, украсьте птицу гранатовыми зернами.