Ягоды промыть, перебрать и каждую проткнуть зубочисткой или шпажкой.
Засыпать ягоды сахаром и оставить на некоторое время при комнатной температуре (лучше сразу засыпать ягоды в той посуде, в которой потом будете варить варенье, так будет удобнее).
Как только сахар начнет растворяться в ягодах, поставить их вариться на слабом огне, после закипания варить 5 мин, не забывая снимать пенку.
Оставить до полного остывания при комнатной температуре, затем еще раз проварить 5 мин.
Разложить варенье в предварительно стерилизованные банки, закрыть крышкой. Перевернуть банку вверх дном и оставить так до полного остывания. Варенье из крыжовника готово!
