Я очищаю кукурузу от листьев. Далее всегда проверяю, насколько кукуруза молодая и свежая: зернышки должны быть не очень крупные. И если сжать одно зернышко между пальцами, должен обильно пойти сладкий сок.
Затем я кладу кукурузу в уже кипящую не соленую воду и варю 20-30 минут под крышкой (у этой кукурузы зернышки были сочные, но большие, я варила ее 30 минут).
После этого добавляю по вкусу соль и пару чайных ложек сахара. И варю ещё 10 минут. Все. Кукуруза готова. Если ее переварить, она легко может стать жесткой.
