Венское тесто: видео-рецепт

Ingredients

• Водка 2 ст.л
• Дрожжи 11гр
• сахар 1 ч.л.
• мука 1 ч.л.
• вода 50гр
• молоко 500мл
• желтки 6 шт
• сахар 2 ст
• сливочное масло 180 гр
• сметана 200гр
• ванилин 30гр
• растительное масло 4 ст.л
• мука 1500гр

Directions

1. В миску высыпать дрожжи, добавить 1 ч.л. сахара 1 ч.л. муки и немного тёплой воды, поставить подходить минут на 30.
2. Желтки растереть с 2 стаканами сахара, сливочное масло растопить.
3. Тёплого молока налить в миску, добавить желтки, сливочное масло и сметану. Все хорошо перемешать.
4.  После того как подошли дрожжи, выливаем их в молоко, добавляем водку и все это ставим в тёплое место на 3-3,5 часа.
5. Затем добавляем ванилин. И начинаем по чуть-чуть вводить муку. Затем добавляем растительное масло.
6. И начинаем вымешивать тесто до тех пор, пока оно не будет отлипать от рук, минут 20 для этого потребуется точно. Чем дольше мы вымешиваем тесто, тем вкуснее оно получается.

.