Вишисуаз с селедкой

Ingredients

• Лук-поpей-250 гр.
• Бульон овощной-700 мл.
• Кpутоны- по вкусу
• Зеленый лук- несколько перьев
• Укpоп-3 веточки
• Соль- по вкусу
• Пеpец-по вкусу
• Молоко-1 ст.
• Каpтофель-250 гр.
• Сливки-100 мл.
• Оливковое масло-2 ст. л
• Сливочное масло-1 ст. л.
• Филе сельди слабосоленой - 200 г

Directions

1. Филе замочить в молоке на 30 минут. От этого вкус рыбы станет нежнее.
2. Нарезать лук-порей и картофель.
3. Влить в чашу пару ложек оливкового масла, включить программу Обжаривание овощей (5 мин) и пассеровать лук до сигнала.
   
4. Выложить в чашу картошку, соль, молотый перец. Залить горячим бульоном и включить режим Низкое давление (7 мин).
5. Открыть клапан и спустить пар. Суп перелить в другую посуду.  Отлить от него часть бульона, добавить теплые сливки и пробить блендером. Нужную густоту супа отрегулируйте бульоном.
   
6. Суп охладить и подавать, уложив сверху кусочки рыбы и зелень.