Directions
0/0 steps made- Готовим тесто: смешайте теплую воду, соль, сметану, яйцо, дрожжи и муку. Замесите тесто, пока оно не станет эластичным. Оставьте тесто подниматься в теплом месте на полчаса.
- Готовим начинку: смешиваем творог, тертый сыр, 2 яйца. Немного солим, хорошо перемешиваем.
- Обминаем тесто, делим его на 4 части. Из каждой части готовим хачапури: раскатываем тесто в небольшую лепешку, выкладываем начинку, защипываем тесто как мешочек. Раскатываем мешочек в плоскую лепешку, не повреждая начинку.
- Выкладываем лепешку на противень, смазанный маслом. Промазываем ее льезоном (взбитым яйцом), присыпаем сыром.
- Выпекаем на максимальной температуре (у меня 280 градусов) 5-7 минут.
- Хачапури вкусны как горячими, так и холодными. Приятного аппетита!