Яйца, фаршированные шпинатом

Ingredients

• Куриные яйца — 8 шт.
• Замороженный шпинат — 300 гр.
• Майонез — 3 ст.л.
• Сметана — 2 ст.л.
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Соль

Directions

1. Яйца промываем с губкой, отвариваем 9-10 минут, остужаем, очищаем и разрезаем пополам.
   
   

2. Аккуратно из подготовленных половинок вынимаем желток, отправляем в миску и измельчаем вилкой.
   
   

3. Замороженный шпинат выкладываем в масло, обжариваем на среднем огне, помешивая, пока не испариться жидкость и добавляем сметану. Солим, перемешиваем шпинат, снимаем с огня и остужаем.
   
   

4. Шпинат со сметаной измельчаем ножом. В желтки добавляем майонез, измельченный шпинат и перемешиваем. Пробуем на соль.
   
   

5. Заполняем подготовленной зеленой смесью половинки яиц, выкладываем на тарелку, украшаем помидорчиком, зеленью и подаем на стол.