Закуска «Адмиральская»

Ingredients

• печень трески - 1 банка
• орех (фундук) - для начинки
• лук - 1 шт.
• черный перец молотый - по вкусу
• соль - по вкусу
• яйца - 4 шт.
• Сливочное масло - 50 г

Directions

1. Яйца отварить и остудить. Отделить белки от желтков.
   
2. Белки натираем на средней терке.
3. Лук натираем на мелкой терке.
4. Печень растираем с помощью вилки с желтками. Добавляем лук и размягченное сливочное масло. Добавить перец и соль.
   
5. Сформировать из массы шарики, вложить в середину по орешку. Обвалять заготовки в тертых белках.
6. Убрать в холодильник на два часа.