Заливное из запеченной курицы с овощами

Ingredients

• Куриное филе – 2 шт.
• Яйца – 6 шт.
• Желатин – 30 г
• Морковь – 150 г
• Бульонный кубик – 1 шт.
• Зеленый горошек – 150 г
• Вода – 1 л
• Петрушка
• Соль
• Тимьян
• Растительное масло

Directions

1. Сварить куриные яйца вкрутую, очистить от скорлупы и разрезать пополам. Куриное филе посыпать солью, тимьяном и сбрызнуть небольшим количеством растительного масла. Завернуть мясо в фольгу и поставить в духовку на 20 минут при температуре в 180 градусов.
   

2. Когда филе полностью приготовится, его немного остудить и нарезать небольшим кубиком.

3. В сотейник налить литр воды, добавить бульонный кубик и очищенную морковь. Варить до тех пор, пока овощ не будет готов, но обратите внимание, что морковь должна быть просто готовой, а не переваренной. Нарезать ее мелким кубиком.

4. Необходимое количество желатина развести в бульоне и хорошо размешать.

5. В небольшие порционные формочки положить по половине яйца (желтком вниз). Добавить горошек, морковку и курицу.
   

6. Формочки полностью залить бульоном и поставить их в холодильник на ночь. При подаче блюдо украсить зеленью, дольками лимона и овощами (по желанию).