Запеченная форель на соли в кунжуте

Ingredients

• речная форель - 1 шт
• лимон - 1 шт
• петрушка - 1 пучок
• соль - 800 гр
• масло растительное - 3 ст.л
• кунжут - 3 ст.л

Directions

1. Рыбу нужно выпотрошить, почистить от чешуи, обмыть холодной водой и обсушить.
   
2. Тонкими ломтиками режем лимон. Мелко рубим зелень.
3. В рыбу аккуратно раскладываем лимонные ломтики и натираем ее изнутри зеленью. Оставляем на минут 15 немного замариноваться.
   
4. Толстым слоем насыпаем соль на дно формы, лучше брать крупную морскую соль. Сверху укладываем рыбку. Натираем рыбу маслом и посыпаем равномерно кунжутом.
   
5. Запекаем около получаса в духовке при температуре 180 градусов. Снимаем рыбу с подложки из соли и подаем к столу.