Directions
0/0 steps madeВ миску выжимаем апельсины, добавляем масло (5 ст.л.), вино, розмарин, молотый перец, соль (1 ч.л.), измельченный чеснок, натираем цедру апельсина (2 ч.л.) и перемешиваем.
Филе говядины промываем, отправляем в плотный пакет, вливаем апельсиновый маринад и перемешиваем мясо, хорошо втирая маринад. Закрываем и охлаждаем минимум на 6 часов.
Через 6 часов маринованную говядину перекладываем в сковороду (должна подходить для духовки) с маслом (1 ст.л.) и обжариваем со всех сторон до коричневой корочки.
Картофель, морковь и лук очищаем, крупно нарезаем, посыпаем солью, молотым перцем, поливаем маслом (1 ст.л.), выкладываем вокруг обжаренной говядины, вливаем воду (¼ стакана) и накрываем фольгой.
Духовку разогреваем на 180 градусах и ставим говядину с овощами на 1 час. За 20 минут до приготовления фольгу с говядины снимаем и запекаем оставшееся время. Ароматную сочную говядину с овощами вынимаем и сразу подаем на стол.
