Запеченная свинина с чесноком и майораном

Ingredients

• свинина (брюшина или грудинка без костей) - 600 гр.
• чеснок - 4 зубчика
• растительное масло - 2 ст. л.
• лавровый лист - 2 шт.
• майоран сушеный - 2 ч. л.
• перец душистый - 3 горошины
• соль

Directions

1. Свинину промываем, удаляем кожу и промываем бумажным полотенцем.
   
2. В ступке растереть чеснок с солью. Один зубчик чеснока нарезаем на пластинки.
3. В куске свинины делаем несколько проколов ножом, вставляем пластинки чеснока. Свинину натираем чесноком с солью, посыпаем майораном.
   
4. Наливаем масло в форму для запекания, добавить душистый перец, лавровый лист. Выложить свинину, накрыть и убрать в холодильник на ночь.
5. Затем запекаем маринованную свинину в течение часа, температуру выставляем 200 градусов.