Куриное филе промываем, очищаем от жира и пленок.
Чеснок очищаем. Один зубчик мелко рубим, 3 зубчика нарезаем на пластинки.
В курином филе делаем надрезы. Солим и перчим по вкусу, добавляем соевый соус (2 ст. л.), в каждый надрез вкладываем по пластинке чеснока.
Выкладываем куриное филе в контейнер и заливаем молоком. Закрываем крышкой и отправляем в холодильник на 3-4 часа.
В отдельной миске смешиваем сметану, рубленую зелень, рубленый чеснок, куркуму, соль, горчицу и столовую ложку соевого соуса. Все перемешиваем.
Болгарский перец моем, очищаем от плодоножки и семян. Нарезаем крупной соломкой.
Куриное филе выкладываем в форму для запекания, в каждый надрез вкладываем по соломке болгарского перца. Заливаем все сметанной смесью.
Запекаем в духовке при 180 градусах 40 минут.
Достаем запеченное филе и посыпаем тертым сыром. Отправляем запекаться еще на минут 5-10.
Готовую грудку подаем с гречкой, рисом, картофелем или овощами.