Directions
0/0 steps made- Сыр твердых сортов натираем на терке. Чеснок чистим и измельчаем (можно с помощью чеснокодавилки).
- Разминаем брынзу. Перемешиваем тертый сыр, брынзу и измельченный чеснок с майонезом. Полученную смесь перчим.
- Куриные окорочка (или голени) моем и впитываем избыток влаги бумажным полотенцем. Кожу аккуратно сдвигаем.
- Кладем на мясо приготовленную сырно-чесночную смесь. Кожу сдвигаем обратно. Её можно закрепить деревянными зубочистками, если необходимо. Куриные ножки сверху можно посолить и поперчить по вкусу.
- Выкладываем окорочка (или голени) на решетку в духовке и ставим вниз противень для стекающего жира. Можно запекать и в жаропрочной посуде, смазанной маслом. Но самый лучший вариант — запекать на углях в мангале. Время от времени окорочка (или голени) переворачиваем для равномерного прожаривания.
- Удаляем зубочистки из запеченных ножек.