Зелёный суп со свекольной ботвой: видео-рецепт

Ingredients

• курица/мясо - 800 г
• картофель - 4 шт
• лук - 1 шт
• морковь - 1 шт
• зелень (у меня петрушка и укроп) – пучок
• свекольная ботва – пучок
• чеснок - 1 зубчик

Directions

1. Варим бульон: в холодную воду кладём курицу или мясо, доводим до кипения, солим, снимаем пену и варим под крышкой на небольшом огне. Курицу варю около часа.
2. Достаю курицу. Закидываю картошку. Делаю зажарку из лука и моркови и отправляю в суп.
3. Туда же — нарезанное куриное мясо. Когда картофель готов, выкладываю одновременно зелень и ботву. Варю минут 5.
4. За минуту до готовности добавляю чеснок. Подавать суп вкуснее всего со сметаной.