Ingredients
Directions
0/0 steps made- С помытых куриных окорочков аккуратно снять кожу.
Основную косточку отрезать, сохранив в целостности кожу.
Отделить мясо от костей и пропустить через электромясорубку.
- В разогретой сковороде на растительном масле обжарить измельченные лук и грибы.
- Добавить перекрученный фарш, немного посолить и поперчить, жарить, помешивая до полной готовности (вся жидкость должна выпариться).
- Подготовленную кожу начинить охлажденным фаршем.
Края зашить специальной нитью или подвернуть.
- Окорочка обвалять во взбитом яйце, затем — в в панировочных смеси.
- Затем окорочка обжарить на растительном масле в разогретой сковороде, с обеих сторон, до хрустящей корочки.
- Подавать готовое блюдо украсив зеленью со свежими овощами.