Смородину тщательно промываем и складываем в емкость или кастрюлю, в которой собираетесь варить желе. От веточек можно не очищать, оставьте грозди.
Добавьте сахар и хорошо перемешайте. Периодически помешивайте ягоды с сахаром в течение 10 мин, пока ягоды не начнут давать сок, а сахар не начнет им пропитываться.
Поставьте емкость на сильный огонь, поставьте таймер на 8 мин. Деревянной ложкой начинайте помешивать варенье в течение всех 8 мин. Примерно на 5 минуте оно начнет пузыриться, появится высокая пена, которая потом спадет. Продолжайте мешать непрерывно.
Спустя 8 мин снимите с плиты, откиньте на дуршлаг. Остатки от ягод выкиньте.
Желе разложить в стерилизованные банки и оставьте до полного остывания без крышек.
Закатайте банки или закрутите крышками. Наше желе готово!
