Directions
0/0 steps made- Отвариваем куриное филе, при варке добавляем лавровый лист, лук и перец горошком. Слегка остужаем, подсушиваем и режем соломкой. Затем чуточку подрумяниваем на оливковом масле.
- Мелко режем лук и также обжариваем его.
- Шинкуем маслины колечками и кидаем их в поджаривающийся лук. Потом смешиваем с курицей.
- Натираем на терке твердый сыр.
- Теперь готовим заливку для жюльена. На сухой сковородке обжариваем муку, затем в муку кладем сливочное масло и размешиваем эту смесь. Вносим несколько ложек сметаны, солим, перчим. Доводим до кипения при постоянном помешивании и варим 2 минуты.
- Выкладываем курицу, лук и маслины в кокотницы, добавляем заливку и посыпаем сверху тертым сыром. Помещаем кокотницы в раскаленную до 180 градусов духовую печь и запекаем совсем недолго до тех пор, пока сыр не расплавится (около 10 минут).
