Directions
0/0 steps made- Включаем духовку на 180 градусов.
- Готовим сначала песочную крошку (штрейзель)
- Холодное сливочное масло смешиваем с 150 г муки и 100 г сахара, перетираем в крошку и убираем в холодильник.
- Отделяем белки от желтков.
- Белки взбиваем с солью до крепких пиков, на большой скорости.
- Желтки взбиваем со 200 г сахара, пока масса не увеличиться вдвое, 8-10 минут.
- Продолжая взбивать вливаем 150 мл растительного масла и 200 мл кефира, ваниль и хорошо перемешиваем.
- Добавляем 350 г просеянной муки, аккуратно перемешиваем.
- Белки вмешиваем лопаткой в основную массу.
- Делим массу пополам, в одну половину добавляем 1.5 какао, перемешиваем.
- Форму диаметром 24 см застилаем бумагой, бортики смазываем сливочным маслом.
- Выливаем шоколадное тесто, выкладываем 4 нарезанных банана, посыпаем половиной штрейзеля, посыпаем корицей по вкусу.
- Закрываем белым тестом, посыпаем оставшимся штрейзелем.
- Ставим в духовку на 60 минут.
- Готовность проверяем, протыкая деревянной палочкой.