Включаем духовку на 180 градусов.
Готовим сначала песочную крошку (штрейзель)
Холодное сливочное масло смешиваем с 150 г муки и 100 г сахара, перетираем в крошку и убираем в холодильник.
Отделяем белки от желтков.
Белки взбиваем с солью до крепких пиков, на большой скорости.
Желтки взбиваем со 200 г сахара, пока масса не увеличиться вдвое, 8-10 минут.
Продолжая взбивать вливаем 150 мл растительного масла и 200 мл кефира, ваниль и хорошо перемешиваем.
Добавляем 350 г просеянной муки, аккуратно перемешиваем.
Белки вмешиваем лопаткой в основную массу.
Делим массу пополам, в одну половину добавляем 1.5 какао, перемешиваем.
Форму диаметром 24 см застилаем бумагой, бортики смазываем сливочным маслом.
Выливаем шоколадное тесто, выкладываем 4 нарезанных банана, посыпаем половиной штрейзеля, посыпаем корицей по вкусу.
Закрываем белым тестом, посыпаем оставшимся штрейзелем.
Ставим в духовку на 60 минут.
Готовность проверяем, протыкая деревянной палочкой.