Directions
0/0 steps made- Фасоль заранее замачиваем в воде на 12 часов.
- Воду сливаем, заливаем новой холодной водой, отвариваем до готовности, примерно в течение часа.
- Морковь, лук и сельдерей нарезаем на кубики одинакового размера.
- Разогреваем масло в кастрюле, добавляем овощи и тушим на слабом огне около 15 — 20 минут.
- Добавляем розмарин, лавровый лист и соль, тушим еще минуты три.
- Цуккини с тыквой нарезаем на кубики. Добавляем к овощам, тушим минуту.
- Добавляем измельченный чеснок, перемешиваем и готовим еще в течение одной минуты.
- Вливаем горячую воду, готовим на слабом огне до мягкости тыквы, на это уйдет примерно 10 минут.
- Добавляем фасоль и отвар фасолевый.
- Доводим до кипения, затем добавляем листья свеклы и промытый шпинат, готовим еще две минуты.
- В конце добавляем перец. Накрываем крышкой и даем супу настояться около пяти-десяти минут.