Directions
0/0 steps made- Сухую фасоль перебрать. Залить холодной кипяченой водой и оставить набухать 10-12 часов под крышкой, лучше в холодильнике.
- Поставить кастрюлю с той же жидкостью на минимальный огонь, под крышкой довести до кипения и варить на медленном огне 1.5-2 часа до мягкости.
- Измельчить зелень, лук порезать на мелкие кубики.
- Ножом измельчить орехи, мелко нарезать чеснок.
- Выложить лук, зелень, орехи и чеснок к фасоли, перемешать, добавить соль и красный перец по вкусу.
- Хорошо перемешать, варить еще 5 мин и снять с огня.
- Лобио остудить или подавать горячим.