Directions
0/0 steps made- Суповой набор из рыбы ополоснуть проточной водой. Сложить в кастрюлю и залить кипятком.
- Довести до кипения и снять пену. Бульон посолить и варить 30 минут на медленном огне.
- Сваренный бульон процедить, а рыбу разобрать, отделив мясо от костей. Мясо отложить в сторону.
- Картофель нарезать произвольными кусочками и положить отвариваться в бульон около 15 минут.
- За это время лук нашинковать острым ножом.
- Морковь и огурцы натереть на терке по отдельности.
- Лук и морковь обжарить, добавить к ним нарезанный брусочками болгарский перец, обжаривать 3 минуты.
- Протертые огурцы положить к овощам и тушить 10 минут.
- Выложить зажарку к сваренному до готовности картофелю. Проварить на медленном огне 10 минут.
- Мидии и зеленый горошек добавляются в последнюю очередь. Суп варится еще 10 минут, засыпается нашинкованной зеленью и настаивается без огня под закрытой крышкой около четверти часа.