Directions
0/0 steps made- Подготовим заранее необходимые ингредиенты.
- Томаты конфи продаются в крупных супермаркетах, но их также можно сделать и в домашних условиях. Помидоры разрезаем пополам, солим, перчим, добавляем чеснок, веточки тимьяна и сбрызгиваем оливковым маслом. Отправляем помидоры запекаться в духовку, разогретую до 100 градусов, на 2 часа.
- Пока запекаются помидоры мы приготовим русский песто: в блендер добавляем лук, петрушку, кинзу, укроп, подсолнечное масло и сок лимона, еще добавляем соль по вкусу. Пробиваем все до однородной консистенции. Соуса должно хватить на несколько порций.
- Багет обжариваем в тостере или на гриле.
- Огурцы нарезаем на дольки, брынзу на кусочки. Соединяем огурцы, брынзу и вяленые томаты.
- Салат заправляем перцем, солью, оливковым маслом и русским песто по вкусу.
- Готовый салат подаем с гренкой из багета.