Directions
0/0 steps made- Нут замочить в воде на ночь, затем отварить в течении 40 минут.
- Мясо говядины порубить на мелкие кусочки, именно порубить, а не прокрутить на мясорубке.
- Чечевицу отварить в воде до полуготовности 20 минут.
- Болгарский перец очистить от зернышек и перегородок.
- С томатов снять кожицу.
- На растительном масле обжарить порубленное мясо до легкой золотинки. Посыпать куркумой, паприкой, черным перцем, посолить.
- Лук провернуть через мясорубку и выложить к мясу. Жарить 5 минут.
- Добавить мелконарезанную петрушку. Жарить 2 минуты.
- Сельдерей и болгарский перец также провернуть на мясорубке и выложить к мясу. Потушить 5 минут.
- Добавить к овощам отваренный нут и чечевицу.
- Выложить промытый рис и залить 1.5 литрами воды. Уменьшить огонь и тушить 30 минут.
- Развести крахмал с холодной водой и вылить в суп. Размешать, и еще раз посолить при необходимости.
- Тушить еще 10 минут.
- За пять минут до готовности выложить в суп мелконарезанную кинзу.