Directions
0/0 steps made- Неочищенную головку чеснока разрезаем поперек пополам.
- Цукини нарезаем на толстые полоски длиной около 10 см, а шириной около 3 см (кожуру при этом не очищаем). Перемешиваем с солью, перцем и оливковым маслом, выкладываем на противень, добавляем чеснок и запекаем примерно минут 20 в духовке при температуре 180 градусов. Духовку предварительно нужно будет разогреть. Готовые овощи остужаем.
- Чеснок измельчаем и смешиваем с густым натуральным йогуртом (125 г), цедрой половины лимона и лимонным соком, добавляем перец и соль.
- Цукини перекладываем в миску с заправкой, добавляем размятые листочки тархуна (около 6-7 веточек). Отправляем в холодильник на 2 часа.
- Срезаем соцветия брокколи (стебли не трогаем).
- Цукини смешиваем с рассыпчатыми соцветиями брокколи, добавляем 40 г жаренного и измельченного миндаля и подаем.