Directions
0/0 steps made- Вырезаю ровные кружки из хлеба. Смазываю их с обеих сторон растопленным сливочным маслом и отправляю в духовку на 10 минут при температуре 180°.
- Когда хлеб подрумянится, натираю его зубчиком чеснока.
- Разбиваю яйцо в мисочку.
- Воду в сотейнике довожу до кипения и делаю огонь меньше, чтобы не было пузырьков и сильного кипения.
- Быстро вращаю венчиком в воде, чтобы получилась воронка. Осторожно выливаю в эту воронку яйцо. И оставляю вариться минуты на 2-3. Солю и перчу перед подачей.
- Отделяю желтки от белков. К желткам добавляю лимонный сок, хорошо перемешиваю.
- В сотейнике растапливаю сливочное масло и постоянно помешивая вливаю желтки, нельзя дать желткам свариться.
- Как только масса загустела снимаю с огня, консистенция должна получиться как у майонеза. Подаю с листьями салата и помидором.