Directions
0/0 steps made- Духовку разогреваем до температуры 200 градусов. Тыкву нарезаем кубиками, выкладываем в миску, добавляем соль, перец, оливковое масло, хорошенько перемешиваем. Выкладываем на противень, застилаем бумагой для выпекания и отправляем в духовку на 5 минут. На тыкве должна образоваться золотистая корочка, а внутри она должна быть мягкой.
- Киноа промываем холодной водой, перекладываем в кастрюльку, добавляем воду и доводим до кипения, затем убавляем огонь и варим примерно 15 минут. Вся вода должна выкипеть.
- Для заправки смешиваем сок лимона, горчицу, мед, 8 столовых ложек оливкового масла, соль, перец, кориандр. Все хорошенько взбиваем вилкой или венчиком.
- В глубокой миске смешиваем тыкву, киноа, клюкву и семечки тыквы. Заправляем соусом, перемешиваем. Готовый салат можно украсить зеленью.