Directions
0/0 steps made- Бульон мясной, либо овощной, на ваш выбор, подогреваем.
- Кладем в него нарезанный картофель и красиво нарезанную морковь.
- Листья молодой крапивы перебрать, залить небольшим количеством кипятка и отварить буквально 1-2 минуты. Листья вытаскиваем и кладем в воду со льдом, чтобы сохранить цвет. Кстати, чем моложе и свежее будет крапива, тем насыщеннее будет цвет.
- Крапиву слегка отжать от воды и пробить в блендере с 7-8 ложками отвара.
- В чашу для блендера вливаем яйца, солим, и еще раз пробиваем.
- Вливаем массу в муку и вымешиваем тесто.
- Формируем клецки.
- К этому моменту картофель с морковью уже должны были свариться.
- Запускаем клецки в бульон и отвариваем 5-7 минут.
- Добавляем укроп. Всем приятного аппетита.